Provenance : Production de La Ferme aux Fruits - Lot-et-Garonne - France

Concervation : 12 mois. 

Le pruneau est une prune séchée, donnée par le prunier d’Ente. La qualité du pruneau dépend pour beaucoup de la maturité de la prune. Les fruits cueillis sont lavés à l’eau douce et sont ensuite séchés naturellement au soleil, ou industriellement, au four. On le consomme nature, en accompagnement de plats salés, ou dans des desserts sucrés.

Caractéristiques du pruneau

• Riche en fibres ;
• Pauvre en sel ;
• Riche en potassium ;
• Source de fer ;
• Source de vitamine E ;
• Plusieurs bienfaits notamment laxatifs.